Erkap · Addio all’alluminio
Guida al passaggio dall’alluminio alla carta
Una guida breve e pratica per produttori di piatti pronti, pasticceria e catering che vogliono sostituire i contenitori in alluminio con la carta.
Le vaschette in alluminio possono essere sostituite da contenitori di carta adatti al forno fino a 220 °C e al congelatore. Per i piatti pronti, il contenitore alimentare Erkap sostituisce la vaschetta in alluminio e, a differenza dell’alluminio, è adatto anche al microonde; il coperchio si chiude a mano, senza termosaldatura né macchine. Lo stampo Baton si usa per plumcake e porzioni, il pirottino per soufflé per soufflé e tortini al cioccolato. La carta non lascia sapore metallico e può essere stampata con il vostro marchio.
Perché i produttori passano alla carta
Microonde
Le vaschette in alluminio non possono andare nel microonde. Il contenitore alimentare Erkap funziona in forno, microonde e congelatore: il consumatore riscalda il piatto nel suo contenitore.
Sapore
L’alluminio può lasciare un sapore metallico. Il contenitore di carta non altera il gusto.
Materiale
Il contenitore è in carta riciclabile. Nel contenitore alimentare Erkap anche il coperchio è in cartone, senza coperchio di plastica.
Marchio
L’alluminio è grigio e metallico. Ogni superficie del contenitore e del coperchio di carta può riportare i colori e il logo del vostro marchio.
Quale prodotto Erkap sostituisce quale contenitore in alluminio?
I tre contenitori in alluminio più diffusi e i loro equivalenti in carta:
Da verificare prima del passaggio
Preparare queste informazioni prima di richiedere i campioni accelera i test:
- Temperatura e tempo di cottura: i prodotti in carta Erkap si usano in forno fino a 220 °C.
- Catena del freddo: il vostro prodotto è venduto refrigerato o surgelato?
- Come riscalda il consumatore: forno, microonde o entrambi.
- Porzione e volume: il contenitore alimentare Erkap è disponibile da 350, 500 e 1000 ml; misure speciali su richiesta.
- Chiusura: il coperchio del contenitore alimentare Erkap si blocca a mano, senza termosaldatrice. Lo stampo Baton e il pirottino per soufflé funzionano su linee automatiche.
- Stoccaggio e spedizione: il contenitore alimentare Erkap è imballato in cartoni da 600 pezzi (350 e 500 ml) e da 400 pezzi (1000 ml).
Il passaggio in quattro fasi
Richiedete i campioni
Compilate il modulo e vi invieremo campioni nella misura adatta al vostro prodotto.
Testate con il vostro prodotto
Provate con la vostra ricetta in forno, congelatore, microonde e durante la spedizione.
Scegliete misura e stampa
Scegliamo insieme volume, colore e stampa con il vostro marchio.
Produzione
Il vostro ordine è prodotto in un unico stabilimento certificato BRCGS e ISO 22000.
Domande frequenti
Cosa si può usare al posto delle vaschette in alluminio?
Contenitori di carta adatti al forno e al congelatore. In Erkap, il contenitore alimentare Erkap sostituisce l’alluminio per i piatti pronti, lo stampo Baton per plumcake e porzioni e il pirottino per soufflé per i soufflé.
Un contenitore alimentare di carta può andare nel microonde?
Il contenitore alimentare Erkap è adatto a forno, microonde e congelatore. Le vaschette in alluminio non sono adatte al microonde.
Come si chiude il coperchio del contenitore di carta?
Il coperchio piatto in cartone del contenitore alimentare Erkap si inserisce e si blocca in un bordo increspato formato nella vaschetta stessa. Non servono termosaldatura, macchine o clip di plastica; sollevando il bordo con le dita il coperchio si libera.
Quale temperatura sopporta in forno un contenitore di carta?
I prodotti in carta Erkap si possono usare in forno fino a 220 °C.
Come posso provare il passaggio?
Compilate il modulo campioni o scrivete a info@erkap.com. Vi inviamo campioni nella misura adatta da provare con la vostra ricetta e sulla vostra linea.
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